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Mensagem enviada em 29/12/2003 :
De: Ricardo Mendes Ribeiro
E-mail: ricardomendes.br@ig.com.br
Assunto: Doença Ciliaca e alergia a leite e derivados
Gostaria de saber se tem alguém com este tipo de problema, pois só estou, com este problema há apenas uma semana, e estou totalmente perdido, gostaria de saber se tem alguém que tenha receitas, para que possa fazer esta dieta com minha filha Vitória de 06 anos, grato Ricardo.
Mensagem enviada em 27/12/2003 :
De: flavia dangelo
E-mail: flaviad_angelo@hotmail.com
Assunto: conseguir el libro de las cosas permitidas de brasil
por favor soy de argentina y quiero ir a brasil.
pero sin el libro me es imposible seguro que voy a itapema
por favor quisiera una contestacion gracias
Mensagem enviada em 27/12/2003 :
De: flavia dangelo
E-mail: flaviad_angelo@hotmail.com
Assunto: conseguir el libro de las cosas permitidas de brasil
por favor soy de argentina y quiero ir a brasil.
pero sin el libro me es imposible seguro que voy a itapema
por favor quisiera una contestacion gracias
Mensagem enviada em 17/12/2003 :
De: Péricles
E-mail: pericles@acelbra.org.br
Assunto: INFORMAÇÕES NO SITE
Recebemos muitos e-mails de pessoas que na pressa em buscar informações não percebem que a navegação em nosso site é muito simples:
A Doença Celíaca está em um ícone e a ACELBRA em outro. Procurando com calma encontramos: Associações Nacionais e Internacionais, Médicos, Psicologos, Nutricionistas e locais de venda de alimentos sem glúten.
Mensagem enviada em 15/12/2003 :
De: ANA LAURA GOMEZ DI MATTEO
E-mail: agomez@latu.org.uy
Assunto: Laboratorio Tecnologico del Uruguay (LATU)
O dia 12/12/03 escrebi pedindo informacao sobre dados estadisticos dos celiacos no brasil. Estou fazendo uma pesquisa e preciso a informacao urgente, mas voces me enviaram um e-mail para integrar um grupo de celiacos coisa que eu nao estou procurando. Lhes peco se e possivel leiam o e-mail anterior e agradeco enviem a informacao solicitada.
Muito obrigada.
Mensagem enviada em 11/12/2003 :
De: José Henrique Almeida Santos
E-mail: trabalhosgv@yahoo.com.br
Assunto: Lançamento de produtos
Sou aluno de administração da FGV e estou me formando. Minha irmã estuda Medicina, e graças a ela me interessei pelo assunto das necessidades de restrições alimentares. Estou pensando, assim, em realizar um trabalho de conclusão de curso sobre o estudo deste mercado. Gostaria, quando possível, de receber o auxílio das pessoas que necessitam de tais produtos, para que tal trabalho possa produzir benefícios para todos.
Obrigado,
Mensagem enviada em 01/12/2003 :
De: edson
E-mail: edsoncavalheiro@aol.com
Assunto: livro infantil sobre celiaca
sou estudante , estou fazendo trabalho de conclusão do curso de tec nutricao , se fosse possivel gostaria de obter informacao de livros sobre doenca celiaca entre a infancia.
agradeco atenciosamente , edson .
Mensagem enviada em 30/11/2003 :
De: Nathalia Neves da Rocha
E-mail: nathalia-neves@bol.com.br
Assunto: pão de liga neutra
Preciso da receita de pão de liga neutra, sou e tb tenho uma filha com a DC, agradeceria se vcs pudessem me ajudar. Obrigada
Mensagem enviada em 20/11/2003 :
De: IRIA BARONIO DE FARIAS
E-mail: defarias@wln.com.br
Assunto: Doença Celíaca
Adoro receber email de voces, sempre que tiver novidade, pesquisa, receitas gostaria muito em receber. Obrigada.
Iria
Mensagem enviada em 14/11/2003 :
De: Ana Cristina Alves
E-mail: makeci@bol.com.br
Assunto: pesquisa sobre glutem
Gostaria de saber se SUSTAGEM comtem glutem.
Mensagem enviada em 13/11/2003 :
De: josinaldo paizinho
E-mail: jpssu@zipmail.com.br
Assunto: xxxxxxx
A dorei este site pois nele encontrei muitas maneiras de trabalhar com alimentos.
Mensagem enviada em 13/11/2003 :
De: josinaldo paizinho
E-mail: jpssu@zipmail.com.br
Assunto: xxxxxxx
A dorei este site pois nele encontrei muitas maneiras de trabalhar com alimentos.
Mensagem enviada em 13/11/2003 :
De: vivianne
E-mail: viviannegibelli@hotmail.com
Assunto: celiaco com intolerancia a lactose
Olá meu nome é Vivianne estou escrevendo pois tenho uma filha de 2 anos que alem de ser celiaca ela tem intolerancia a proteina do leite gostaria de trocar informaçao com pessoas que tem esse mesmo problema ou que conhece quem tenha.
Mensagem enviada em 10/11/2003 :
De: Fábio Azevedo de Souza
E-mail: fabsertt@terra.com.br
Assunto: contatos
Olá pessoal!
Eu sou pai de uma menina de 11 anos, há dois anos descobrimos que ela é portadora da doença celíaca. No começo foi muito difícil para nós, fazermos a dieta para ela, hoje já conseguimos levar uma vida normal com relação a sua alimentação.
Bem! estou escrevendo para fazer contatos com pessoas celíacas ou que tenham alguém na família, commo intuito de trocar informações.
Moro na cidade de Campina Grande - Pb. Aqui nós encontramos dificuldades para elaborarmos uma dieta sem glútem. Por isso é de bastante valia, a troca de informações, principalmente com as pessoas da minha região.
Fábio
Mensagem enviada em 10/11/2003 :
De: KARINE ARAUJO CAMPOS
E-mail: karaujocampos@bol.com.br
Assunto: LIVRO DE RECEITAS SEM GLÚTEN
GOSTARIA DE COMPRAR OU RECEBER UM LIVRO DE RECEITAS, CASO VOCÊS DISPONIBLIZEM .
E POSSÍVEL COM URGÊNCIA PARA ADAPTAR A DIETA DE MEU FILHO QUE TEVE A DOENÇA DIAGNOSTICADA RECENTEMENTE.
OBRIGADA.
Mensagem enviada em 08/11/2003 :
De: Lavínia
E-mail: laviniasilva@bol.com.br
Assunto: Receitas
Sou nutricionista e gostaria de receber mais receitas sem glúten e sem lactose. Atualmente estou atendendo um caso muito grave e gostaria de fazer um cardápio especial mas para isso preciso de mais receitas, porque as tenho não são sufiecientes para montar um cardápio bem variado.Desde já agradeço a colaboração de todos.
Mensagem enviada em 02/11/2003 :
De: Ricardo Pereira de Moraes
E-mail: ricardopmoraes@hotmail.com
Assunto: Receitas sem glutem
Eu e meus 2 filhos somos celiacos. Desde o inicio do tratamento sempre fomos muito orientados pelo pessoal do Hospital da Criança Santo Antonio de Porto Alegre, principalmente pelo Dr. Alfredo Cantalice Neto. Hoje elaboramos em casa quase todos os produtos que consumimos. Possuimos muitas receitas que gostariamos de trocar com pessoas que convivem com o mesmo problema.
Mensagem enviada em 31/10/2003 :
De: Sônia Maria Bianchi
E-mail: sonia@ufpr.br
Assunto: Necessito de endereços que vendam produtos sem glúten
Faz mais ou menos 18 anos que foi detectado que \"sou\" celíaca. Como tenho uma vida atribuladíssima, necessito obter endereços de lojas(Panificadoras,etc.) que vendam produtos sem glúten, principalmente para a hora do café e da janta, pois pela falta de tempo acabo não fazendo nada sem glúten em casa, ficando, muitas vezes sem comer por falta de opção alimentar. Trabalho o dia inteiro e ministro aulas todas as noites. Dessa maneira, como fazer receitas caseiras?! REALMENTE NECESSITO DE ENDEREÇOS, NA CIDADE DE CURITIBA/PR, QUE COMERCIALIZEM PRODUTOS(BROAS, BISCOITOS, ETC.) PARA CELÍACOS. Procurei esses locais sem sucesso. Alguém poderia me ajudar? Sônia Maria Bianchi. E-mail: sonia@ufpr.br - Curitiba/PR - Fone:91421218
Mensagem enviada em 25/10/2003 :
De: Zita Cristina de Paiva
E-mail: zitacristina@ibest.com.br
Assunto: Grupo de celíacos!!!
Também sou celíaca. Gostaria de me inscrever no grupo de celíacos e trocar receitas com todos vocês. Um abraço a todos! Zita Cristina.
Mensagem enviada em 21/10/2003 :
De: veronika hazi
E-mail: veronika@latu.org.uy
Assunto: colaboración desde Uruguay
Hola, escribí hace un ratito, si alguien viaja a Uruguay puedo ayudarlo en cuanto a los productos, direcciones etc. me olvidé de mencionarlo en el anterior mensaje, muchas gracias nuevamente
Mensagem enviada em 21/10/2003 :
De: veronika hazi
E-mail: veronika@latu.org.uy
Assunto: productos permitidos
Hola, soy uruguaya, adoro Brasil y voy todos los años a Florianopolis, este año no sabemos si podremos ir, nuestra hija de 6 años fue diagnosticada y queremos saber si en esa ciudad hay algún lugar para comprar productos prontos. tambien quiero saber algunas marcas de productos lacteos, quesos yoghurts, fiambres, helados, mantecas, para comprar en supermercados de allí, me vuelvo loca si tengo que llevar absolutamente todo desde Uruguay. muchas gracias
Veronika
Mensagem enviada em 21/10/2003 :
De: veronika hazi
E-mail: veronika@latu.org.uy
Assunto: productos permitidos
Hola, soy uruguaya, adoro Brasil y voy todos los años a Florianopolis, este año no sabemos si podremos ir, nuestra hija de 6 años fue diagnosticada y queremos saber si en esa ciudad hay algún lugar para comprar productos prontos. tambien quiero saber algunas marcas de productos lacteos, quesos yoghurts, fiambres, helados, mantecas, para comprar en supermercados de allí, me vuelvo loca si tengo que llevar absolutamente todo desde Uruguay. muchas gracias
Veronika
Mensagem enviada em 16/10/2003 :
De: Alírio Dias Gomes
E-mail: aliriodias@aol.com
Assunto: Parceiro
Mais um parceiro na luta por uma vida melhor. Sou pai de uma Celíaca e pretendo trocar informações e receitas.
Mensagem enviada em 15/10/2003 :
De: Regina Claudia Custodio de Lima
E-mail: reginaeluis@ig.com.br
Assunto: celíaco e alérgico ao leite
Tenho um filho de 2 anos que além de celíaco, possui intolerância à lactose. Gostaria de receber e trocar receitas sem glútem e sem leite ou seus derivados.
Fiquei feliz com a descoberta do site!
um grande abraço
Regina
Mensagem enviada em 13/10/2003 :
De: Marli Dalcin
E-mail: marlidalcin@yahoo.com.br
Assunto: Sobre remedios
Corrigindo meu email é marlidalcin@yahoo.com.br
Meu irmão é celiaco,gostaria de saber sobre remedios,se tem que tomar a vida inteira se estao pesquisando a cura desta doença e pudessem divulgar mais na tv?
Mensagem enviada em 11/10/2003 :
De: MarliDalcin
E-mail: marlidalci@yahoo.com.br
Assunto: Sobre remedios
Meu irmão é celiaco,gostaria de saber sobre remedios,si tem que tomar a vida inteira si estao pesquisando a cura desta doença e pudessem divulgar mais na tv?
Mensagem enviada em 08/10/2003 :
De: Claudia Ines da Silva
E-mail: ananeryveiculos@ibest.com.br
Assunto: receitas sem glutem
Gostaria de receber receitas sem glutem, pois meu marido e\' celiaco./
Mensagem enviada em 07/10/2003 :
De: Clarissa Xavier lenz
E-mail: clalenz@yahoo.com.br
Assunto: Parabéns!
Achei o site muito interessante e importante, pois esclarece nossas dúvidas e nos auxilia para ajudar pessoas com doença celíaca.
Mensagem enviada em 26/09/2003 :
De: Valdete Roberta
E-mail: valdeteroberta@ig.com.br
Assunto: receber receitas!
Alguem tem receita de massa de macarrao,sem glutem?por favor me mande!
Mensagem enviada em 25/09/2003 :
De: Juliana Araujo m. Ferreira
E-mail: brancafllor @ibest.com.br
Assunto: OLa
Li todos os e-mais acima sou Celiaca, sou Pernambucana e o conselho que dou em relação a doença é que quando o seu organismo acostuma tudo é mais fácil porque ter saúde é bem melhor e tudo na vida se supera basta ter força de vontade beijos Juli.
Mensagem enviada em 20/09/2003 :
De: Eloá Beber
E-mail: eloa.b@bol.com.br
Assunto: comer em restaurantes
oi! Gostaria de saber se poderia frequentar restaurantes sem ser de celíacos e o que poderia comer sem correr nenhum risco.
obrigada!
Mensagem enviada em 19/09/2003 :
De: Paula
E-mail: paulasun@zipmail.com.br
Assunto: Receitas da Culinarista
Receitas da culinarista Margarida Nunes Bento,que desenvolve receitas para celíacos e se apresenta em programas de TV
MISTURA PARA FAZER MASSAS PAES E BOLOS (SEM GLUTEN)
3 XICARAS (CHA) DE CREME DE ARROZ
1 XICARA (CHA) DE FECULA DE BATATAS
½ XICARA (CHA) DE POLVILHO
MISTURAR BEM AS TRES FARI NHAS E GUARDAR EM POTE BEM FECHADO. QUANDO FOR USAR SEPARAR A QUANTIDADE QUE A RECEITA PEDIR E EMPREGAR.
PIZZA DE LIQUIDIFICADOR
2 OVOS
1COLHER ( SOBREMESA) DE FERMENTO EM PO
100G DE QUEIJO RALADO
½ XICARA (CHA) DE OLEO
1 XICARA (CHA) DE LEITE
SAL
2 XICARAS (CHA) DE MISTURA DE FARINHA PREPARADA
BATER NO LIQUIDIFICADOR, COLOCAR EM UMA FORMA DE PIZZA UNTADA E LEVAR AO FORNO POR 10 MINUTOS.
RETIRAR DO FORNO, COLOCAR O RECHEIO POR CIMA E VOLTAR AO FORNO PARA TERMINAR DE ASSAR E DERRETER A MUSSARELA.
SUGESTOES DE RECHEIO
TOMATES FATIADOS E TEMPERADOS COM OREGANO
MUSSARELA RALADA
FATIAS DE PRESUNTO
FATIAS DE MUSSARELA
DECORAR COM FATIAS DE TOMATES TEMPERADOS
LINGUICA CALABREZA PROCESSADA
MUSSARELA PARA DECORAR
AZEITONAS PRETAS
ATUM TEMPERADO
FATIAS DE CEBOLA
AZEITONAS
LANCHINHOS DE MILHO
1 LATA DE MILHO
200 ML DE IOGURTE
¼ COPO DE OLEO
½ COPO DE PIMENTAO VERMELHO PICADINHO
2 OVOS LIGEIRAMENTE BATIDOS
1 COPO DE FUBA
2 COLHERES (CHA) DE FERMENTO EM PO
½ COPO DE QUEIJO RALADO
1 COLHER (CAFÉ) DE SAL
QUEIJO RALADO PARA POLVILHAR
MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES EM UMA TIGELA, COLOCAR EM ASSADEIRA DE 25X20 CM UNTADA E POLVILHADA COM FUBA E LEVAR AO FORNO PRE-AQUECIDO PARA ASSAR ATE FICAR BEM DOURADINHO
DEPOIS DE ASSADO CORTAR EM QUADRADINHOS E SERVIR.
ROCAMBOLE DE ESPINAFRE
MASSA
2 COPOS DE LEITE
½ COPO DE OLEO
3 OVOS
2-1/2 COPOS DE ARROZ COZIDO
3 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMEZAO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PO
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARAR
BATER NO LIQUIDIFICADOR, COLOCAR EM ASSADEIRA NR 3 UNTADA E FORRADA COM PAPELMANTEIGA TAMBEM UNTADO.
LEVAR AO FORNO 180 GRAUS ATE DOURAR LEVEMENTE.
DESENFORMAR SOBRE UM PANO UMIDO, TIRAR O PAPEL MANTEIGA, ESPALHAR O CATUPIRY, COBRIR COM O RECHEIO E ENROLAR COM A AJUDA DO PANO COM UM ROCAMBOLE.
RECHEIO
200G DE CATUPIRY
1 MACO DE ESPINAFRE COZIDO E PICADO
2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
1 DENTE DE ALHO PICADO
1 COLHER (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
½ COPO DE LEITE
SAL E PIMENTA A GOSTO
FRITAR O ESPINAFRE COM O AZEITE , A MARGARINA E O ALHO REFOGANDO BEM .DESMANCHE O AMIDO NO LEITE, JUNTE O SAL E OS CONDIMENTOS ADICIONE AO ESPINAFRE , LEVAR AO FOGO MEXENDO SEMPRE ATE
ENGROSSAR
NA HORA DE SERVIR, LEVAR AO FORNO COM MOLHO DE TOMATE PARA AQUECER.
TACOS MEXICANOS
MASSA
150G DE FARINHA DE MILHO AMARELA
1 COLHER (CHA) DE SAL
1-3/4 XICARA (CHA) DE AGUA
OLEO PARA UNTARA FRIGIDEIRA
MODO DE PREPARAR
EM UMA TIGELA, JUNTAR A FARINHA O SAL E A AGUA AOS POUCOS AMASSANDO ATE SOLTAR DAS MAOS.. MODELAR PEQUENAS BOLAS, ABRIR COM O ROLO ENTRE DOIS PLASTICOS.
FRITAR EM UMA FRIGIDEIRA UNTADA COM OLEO, DOS DOIS LADOS ATE FICAREM LEVEMENTE DOURADAS COMO SE FOSSE UMA PANQUECA.
AINDA QUENTE DOBRAR CADA UMA AO MEIO, DE MANEIRA QUE FIQUE UM ESPACO PARA O RECHEIO.
COLOQUE O RECHEIO E SIRVA QUENTE.
RECHEIO
2 COLHERES (SOPA) DE OLEO
2 DENTES DE ALHO
1 CEBOLA RALADA
300G DE CARNE MOIDA
3 TOMATES PICADOS SEM PELE
1 PIMENTAO VERDE PICADO
REFOGAR NO OLEO, O ALHO, A CEBOLA E DEIXAR DOURAR BEM. JUNTAR A CARNE, MEXENDO SEMPRE ATE FICAR COZIDA..
ACRESCENTAR OS TOMATES E O PIMENTAO E DEIXAR APURAR. TEMPERAR COM SAL E PIMENTA A GOSTO
MUFFINS
¼ DE XICARA (CHA)DE ACUCAR MASCAVO
2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
2 OVOS
2/3 DE XICARA (CHA) DE CREME DE ARROZ
1 COLHER (SOPA) DE POLVILHO DOCE
2 COLHERES (CHA) DE FERMENTO EM PO
½ COLHER (CHA) DE SAL
¾ XICARA (CHA) DE LEITE
1 XICARA (CHA) DE UVAS PASSAS PRETAS
1 CENOURA RALADA
1 COLHER (CHA) DE CANELA
MODO DE PREPARAR
COLOCAR O ACUCAR COM A MARGARINA, JUNTAR OS OVOS,O CREME DE ARROZ, O POLVILHO DOCE E O FERMENTO, BATER BEM COM A COLHER DE PAU, ADICIONAR O SAL O LEITE AS UVAS PASSAS, A CENOURA E A CANELA.
BATER MAIS UM
MUFFINS
¼ DE XICARA (CHA)DE ACUCAR MASCAVO
2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
2 OVOS
2/3 DE XICARA (CHA) DE CREME DE ARROZ
1 COLHER (SOPA) DE POLVILHO DOCE
2 COLHERES (CHA) DE FERMENTO EM PO
½ COLHER (CHA) DE SAL
¾ XICARA (CHA) DE LEITE
1 XICARA (CHA) DE UVAS PASSAS PRETAS
1 CENOURA RALADA
1 COLHER (CHA) DE CANELA
MODO DE PREPARAR
COLOCAR O ACUCAR COM A MARGARINA, JUNTAR OS OVOS,O CREME DE ARROZ, O POLVILHO DOCE E O FERMENTO, BATER BEM COM A COLHER DE PAU, ADICIONAR O SAL O LEITE AS UVAS PASSAS, A CENOURA E A CANELA.
BATER MAIS UM POUCO COM A COLHER.
COLOCAR EM FORMINHAS UNTADAS E LEVAR AO FORNO PARA ASSAR.
OBS: ESSA MASSA NÃO DEVERA SER BATIDA NA BATEDEIRA
BOLO CREMOSO DE MILHO
2 XICARAS (CHA) DE MILHO VERDE
2 XICARAS (CHA) DE ACUCAR
1 XICARA (CHA) DE LEITE
1 VIDRO DE LEITE DE COCO
4 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO
5 OVOS
4 COLHERES (SOPA) DE MISTURA PREPARADA OU FUBA
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PO
MODO DE PREPARAR
BATER NO LIQUIDIFICADOR, COLOCAR EM FORMA DE BOLO COM ANEL CENTRAL UNTADA E POLVILHADA COM FUBA.
LEVAR AO FORNO MEDIO PARA ASSAR.
CUCA DE CHOCOLATE
MASSA
3 OVOS
½ XICARA(CHA) DE OLEO
¾ XICARA (CHA) DE ACUCAR MASCAVO
½ XICARA (CHA) DE ACUCAR COMUM
1/3 XICARA (CHA) DE LEITE
2 XICARAS (CHA) DE MISTURA PREPARADA (SEM GLUTEN)
2 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PO
BATER OS OVOS NA BATEDEIRA, JUNTAR O OLEO, O ACUCAR MASCAVO, O ACUCAR COMUM E O LEITE. DESLIGAR A BATEDEIRA, ADICIONAR A FARINHA AOS POUCOS, O CHOCOLATE E POR ULTIMO O FERMENTO.
COLOCAR A MASSA EM ASSADEIRA UNTADA, ESPALHAR A COBERTURA E LEVAR AO FORNO PARA ASSAR.
COBERTURA
6 COLHERES DE ACUCAR MASCAVO
100G DE MANTEIGA
3 COLHERES DE LEITE EM PO
200 G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO CORTADO EM CUBINHOS
MISTURAR O ACUCAR , A MANTEIGA E O LEITE EM PO COM AS PONTAS DOS DEDOS FORMANDO UMA FAROFA, ADICIONAR OS CUBINHOS DE CHOCOLATE E ESPALHAR POR CIMA DA MASSA CRUA.
Mensagem enviada em 16/09/2003 :
De: Rodrigo Ruiz de Matos
E-mail: rodrigoruizmatos@pop.com.br
Assunto: doença celíaca
Tenho uma irmã,com a doennça celíaca,descoberto a 3 semanas ela tem 28 anos,queria saber algumas receitas e locais
de venda de produtos sem glúten.
grato e parabéns pelo desempenho !!!
Mensagem enviada em 16/09/2003 :
De: Rosalia Aparecida Marliere de Souza
E-mail: jarbas@nextwave.com.br
Assunto: Contato com a Acelbra
Estou realizando um plano de negócios, numa pós-graduação, sobre um estabelecimento para celícos.Existem dados sobre incidência da doença em nossa população? Quantos são? Se poderem me ajudar com algumas informaçoes,serei grata.
Mensagem enviada em 14/09/2003 :
De: Isabel Cristina
E-mail: isabel.cristina.guer@itelefonica.com.br
Assunto: Para quem : Não Pode Com Leite
Cappucinno: 1/2 pacote de leite de soja Multinatural ( o único que me adaptei melhor)+ 1 refil de nescafé + 1/2 latinha pequena de nescau + 30 gr. de canela + 1 colher de café de bicarbonato (para conservar), o açucar pode se colocar na mistura ou deixar para colocar no copo...
Se deixar para por no copo pode ser até adoçante...mas cuidado vai devagar senão fica ruim o gosto...
Quando vou tomar misturo com o leite de soja que compra um supermercado ou Puryty ou Adess. Tomo normalmente quente. Para dissolver melhor 1 ou 2 colh.e dissolvo c/um pouco de leite depois ponho o restante,
Tbém fica muito bom deixar na garrafa termica depois na hora do lanche tomar fica grosso e ainda mais gostoso...
Espero que goste... Se comunique comigo pois tenho já algumas receitas com leite de soja...
Experimente Soymix de morango é uma delícia... mas não c/ água e sim com leite de soja do supermercado pronto igual leite de caixinha + Soymix de morango fica igual sustagen...
Boa Sorte...
Isabel Cristina 15/09/03
Mensagem enviada em 13/09/2003 :
De: Hélida
E-mail: helidamelo@ig.com.br
Assunto: Divulgação de receitas
Gostaria de sugerir que fossem enviados e-mails aos programas de televisão sobre culinária, tipo Mais Você, Note e anote, Cozinha light e outros, solicitando a divulgação de receitas sem glúten. Quanto mais mensagens melhor. A Ana Maria Braga por exemplo, possui em seu site algumas receitas de bolos, coxinha...
Grata!
Mensagem enviada em 09/09/2003 :
De: Maria Elisa
E-mail: elisa@iac.sp.gov.br
Assunto: uísque Jack Daniels
Li o e-mail do Mário sobre o uísque Jack Daniels, feito à base de milho, e fiquei preocupada.
Tenho conhecimento de que o uísque é 90% de milho, mas que pode ter eventualmente outros cereais em sua composição.
Portanto, devemos ser cautelosos! Será certeza que é isento de glúten?
Atenciosamente,
Maria Elisa Paterniani
Mensagem enviada em 09/09/2003 :
De: Maria Elisa
E-mail: elisa@iac.sp.gov.br
Assunto: uísque Jack Daniels
Li o e-mail do Mário sobre o uísque Jack Daniels, feito à base de milho, e fiquei preocupada.
Tenho conhecimento de que o uísque é 90% de milho, mas que pode ter eventualmente outros cereais em sua composição.
Portanto, devemos ser cautelosos! Será certeza que é isento de glúten?
Atenciosamente,
Maria Elisa Paterniani
Mensagem enviada em 08/09/2003 :
De: Tati
E-mail: tati_m@hotmail.com
Assunto: HELP ME?!!
bOM DIA, BOA ATRDE, BOA NOITE....... BOM ... TENHO 17 ANOS E ESTOU COM SUSPEITAS QUE SOU CELÍACA..... COMO NÀO CONHEÇO MUITO BEM TAL DOENÇA ESTOU ESCREVENDO PARA TIRAR UMA DÚVIDA TERRIVEL....... VCS LEITORES VCELÍACOS... A PRISÃO DE VENTRE TAMBÉM É UM SINTOMA?... QUEM PUDER ESCLARECER, AGRADEÇO MUITO...... ABRAÇOS......ÁH..... ALGUEM CONHE UM BOM MÉDICO QUE POSSA ME AUXILIAR??????........ESTOU BEM PERDIDA EM RELAÇÃO A ISSO......
MAIS UMA VEZ....MUITO OBRIGADA.....
Mensagem enviada em 07/09/2003 :
De: cassio de souza magalhaes
E-mail: cassio@ubainet.com.br
Assunto: doença celiaca
Descobri que meu filho de 5 anos e celiaco, gostaria de trocar receitas e noticias de produtos sem glutem.
Mensagem enviada em 02/09/2003 :
De: Gizelle Bastistuci
E-mail: gi_nutri@terra.com.br
Assunto: INTERESSANTE PARA VC QUE É CELÍACO!!
ESTOU DESENVOLVENDO UMA PESQUISA, SOU ESTUDANTE DE NUTRIÇÃO. A PESUISA TERÁ COMO BASE UMA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E OFICINAS PARA DESENVOLVER NOVAS RECEITAS , ESTOU PRECISANDO DE VOLUNTÁRIOS PARA PARTICIOPAREM, POR FAVOR QUEM ESTIVER INTERESSE ME ENVIE UM E-MAIL. OBRIGADA!!
FORNECO MAIS INFORMAÇÕES ASSIM QUE VCS ENTRAREM EM CONTATO POR E-MAIL. OBRIGADA!
Mensagem enviada em 01/09/2003 :
De: Marcus Vinicius Marques
E-mail: marcusviniciusmarques@bol.com.br
Assunto: AVEIA
A AVEIA por si só não contém gluten mas as empresas utilizam o mesmo equipamento para processar (moer) a aveia e a farinha de trigo. Com isso, a AVEIA é CONTAMINADA em seu processo de industrialização. Devido a esse fato, não recomendamos sua ingestão por celíacos.
Mensagem enviada em 01/09/2003 :
De: Janaina
E-mail: janax@uol.com.br
Assunto: Aveia
Olá
Meu médico me garantiu que a AVEIA estava liberada para os celíacos, que recentemente descobriram que ela não tem glúten. Ele veio com essa informação depois de alguns congressos, e é 100% segura. Só estou achando estranho que até agora aqui no Brasil não tenha visto nada tratando do assunto...
Mensagem enviada em 31/08/2003 :
De: MARCELA NORAMBUENA
E-mail: mbnorambu@hotmail.com
Assunto: informacion de recetas
HOLA ,LES QUIERO FELICITAR POR LA INFORMACION QUE POSEEN SOBRE LA ENFERMEDAD
CELIACA,LOS PRODUCTOS Y RECETAS.
SOY CHILENA Y HACE 36 AÑOS QUE TENGO LA ENFERMEDAD, PERO NO HAGO DIETA DESDE LOS 7 AÑOS¿QUE TANTO ME PUEDE AFECTAR?YA QUE ULTIMAMENTE HE TENIDO OTRAS COMPLICACIONES AL PARECER PRODUCTO DE LO MISMO.
ME GUSTARIA MUCHO ENTRAR EN CONTACTO
CON PERSONAS QUE TENGAN LA MISMA ENFERMEDAD
PARA CAMBIAR DUDAS Y ASI NO SENTIRME EXTRAÑA.
BESOS MARCELA
Mensagem enviada em 29/08/2003 :
De: Flavio Valtenor de Melo
E-mail: gestao.flavio.@matrix.com.br
Assunto: Doença Celiaca
Boa Tarde
Ao 36 anos e atraves do exame de biopcia no intestino, foi constatado uma infecção acima dos limites permitido. Meu médico me orientou que eu tenho um alergia ao gluten, e que me deixou um pouco meio confuso. Me passou uma dieta alimentar e eu estou me esforçando para realizar o tratamento. Então meu médico me orientou que eu retornase após 4 meses, para um novo exame.
Gostaria de saber se os procedimento estão corretos.
Saudações
E Parbens pelo empenho e o trabalho desta entidade.
Flávio melo.
Mensagem enviada em 27/08/2003 :
De: Andréia Generoso
E-mail: andreia_generoso@yahoo.com.br
Assunto: CONCENTRAÇÃO DE CELIACOS
Olá, sou estudante da UNIP - Campinas e estou realizando uma monografia referente ao macarrão de quinoa, que é um produto que não contém glúten e que foi desenvolvido especialmente para pessoas portadoras da doença celiaca. E para enriquecer minha pesquisa eu gostaria de saber em qual região se concentra mais doentes celiacos, assim eu e meu grupo poderemos levar este produto ate essas pessoas. Desde ja agradeço a atenção. Andréia Generoso
Mensagem enviada em 18/08/2003 :
De: Marcus Telles
E-mail: nogueira-mariana@uol.com.br
Assunto: Informacoes e Receitas
Sou o Pai do Guilherme, uma crianca de 2 anos, que e Celiaca. Gostaria de receber receitas e informacoes para poder criar meu filho com o minimo de restricoes possiveis. Desde ja agradeco a ajuda.
Marcus Telles
Mensagem enviada em 16/08/2003 :
De: Ivone
E-mail: icwanda@yahoo.com.br
Assunto: Brinde
Estive hj na Padaria \"A Pioneira\" em Pinheiros- R.dos Macunins,624,comprei 1 pa-
cotinho de torradinhas, e ganhei 3 pães (tudo s/ gluten) é uma promoção, pq os pães estão próximos da data de venc.
Os produtos são caros, mas c/ o brinde, valeu a pena, e estou partilhando c/ vcs, caso tenha alguem interessado.
Mensagem enviada em 14/08/2003 :
De: Aline
E-mail: alininha_sbc@hotmail.com
Assunto: Informações.
Olá, sou estudante de nutrição da universidade Metodista de S.Paulo, e este semestre eu e meu grupo de estudos estaremos estudando a doença celíaca e desenvolvendo uma sobremesa tipo petit-gateau, para os portadores desta doença, por isso gostaria de obter infomações sobre a doença e os tipos de restrições que ela apresenta para podermos nos aprofundar cientificamente e conseguir concluir o trabalho com uma receita correta e saborosa! Muito obrigada.
Aline
Mensagem enviada em 13/08/2003 :
De: Gizelle Bastistuci
E-mail: gi_nutri@terra.com.br
Assunto: PARA OS PORTADORES DE DOENCA CELIACA!!!!!
Oi, sou estudante de nutricao estou desenvolvendo uma pesquisa onde gostaria de fazer um convite para voluntarios portadores de Doenca celiaca a fazer parte da minha pesquisa, onde quero realizar uma avalicao nutricional e uma oficina para desenvolver novas recietas. Os interessados podem me enviar um e-mail.
Sou estudante da Universidade Sao Judas Tadeu em Sao Paulo.
Os voluntarios tem que residir em Sao Paulo.
Todo a pesquisa sera realizada na universidade com a presenca da minha orientadora de pesquisa.
Obrigada.
Aguardo respostas.
Mensagem enviada em 12/08/2003 :
De: Tânia Regina Faria
E-mail: taniaft@bol.com.br
Assunto: Livro para celiacos e alérgico a lactose
favor enviar nome de livros e endereço onde encontra-lo, preço e como adquiri-los?
obrigada
Mensagem enviada em 09/08/2003 :
De: Vania
E-mail: frozinha_2@hotmail.com
Assunto: Descoberta
Minha filha tem 27 anos e so agora foi diagnosticada com a doenca celiaca, e e muito bom saber que temos este site para esclarecer nossas duvidas e ate conseguir receitas deliciosas.Foi uma boa surpresa descobri-los.Moramos na Australia e conseguir todas estas informacoes em portugues e uma bencao.Abraco.Vania
Mensagem enviada em 08/08/2003 :
De: Maria Isomar Marinho Lima
E-mail: isomageo@unir.br
Assunto: Família Celíaca
Somos de Porto Velho - Rondônia, na minha família quase todos somos celíacos, o primeiro diagnosticado foi do meu sobrinho Ricardo, quando tinha apenas 4 anos de idade, o mesmo passava dias enternado, então foi avaliado pelo Dr. Ricardo Alves Filho que é um gastroentereologista aqui em Porto Velho. Inicialmente não acreditavamos que existisse tal alergia, porém quando foi suspendido dos os alimentos que contiam glútem, sua melhora foi quase que instantanea, e assim foi feita os exames com o restante da família, ao todo somos 9 celiacos. Agradeçemos hoje a acelbra, e ao Dr. Ricardo por nos indicar a melhor maneira de viver bem, com está \"pequena\" diferença na alimentação.
Mensagem enviada em 05/08/2003 :
De: LUCIANA M.PRADO O.SALES
E-mail: prado-luciana@ig.com.br
Assunto: conforto
PRA DEUS NADA E IMPOSSIVEL HOJE NAO TEM CURA MAS O AMANHA E OUTRO DIA.
Mensagem enviada em 03/08/2003 :
De: Flavia Burity
E-mail: artedenutrir@hotmail.com
Assunto: Linha para celiacos
Estamos divulgando a nossa linha para celíacos
Pães de queijo recheados
Bolos
Pizzas
Tortas salgadas
Panquecas
Brevemente teremos refeições congeladas
Telefones para maiores informações:21-25711434/ 25711474
Atc,
Flávia
Mensagem enviada em 01/08/2003 :
De: Yanndra
E-mail: yanndravidal@terra.com.br
Assunto: Doença Celíaca
Em primeiro lugar, quero agradecer a Deus por ter encontrado vocês, pois assim não me sinto tão só! Tenho uma filhinha de 4 anos que é celíaca e também alérgica a leite e seus derivados. Todos vocês tem me ajudado muito, e este site é maravilhoso, sem ele eu estaria perdida! Então se alguém souber de novas receitas (em especial \"para crianças\") se puderem envia-las para mim, vou agradecer muito! E gostaria também de entrar em contato com os celíacos de Recife-Pe.
Mensagem enviada em 29/07/2003 :
De: Sebastião Renato Silva Lopes
E-mail: sebastiaorenatolopes@bol.com.br
Assunto: informes
Meus amigos Celíacos do Brasil: sou Renato representando minha filha Ana Beatriz de 5 anos de idade, moramos em Rio Branco - Acre, li alguns e-mails de vocês e percebi a dificuldade de vocês nas suas cidades de adquirir produtos sem glúten, agora imaginem nós aqui no Acre. Onde até para fazer os exames em 2000 tivemos que ir para Goiânia-GO porque no Acre nem mesmo os médicos sabiam do problema de minha filha, agora graças a Deus, estamos bem informados a respeito da doença, vamos nos unir em um só propósito em prol de nossos filhos(a) visto que aqui, enviei ofício a todos os supermercados, solicitando que exijam de seus fornecedores produtos comercializados com a tarja NÃO CONTÉM GLÚTEN, bem como ao Ministério Público, mais precisamente a Procuradoria de Defesa do Consumidor solicitando que tomem providências junto aos supermercados quanto ao assunto. Aqui no Acre estamos atento. Um abraço aos abençoados celíacos do Brasil.
Renato em nome de Ana Beatriz.
Mensagem enviada em 28/07/2003 :
De: Mario Silveira Campos
E-mail: mscampos@terra.com.br
Assunto: Whiskey Jack Daniels
Pessoal,
Como gostava de tomar umas doses de whiskey de vez em quando fiquei frustado ao saber que possuía a Doença Celíaca. Porém após muitas pesquisas, e-mails e ligações encontrei uma marca de whiskey que é destilada à base de MILHO (MILHO NÓS PODEMOS!). É o Jack Daniels, famoso whiskey do Tennessee. Abaixo segue resposta em inglês da última mensagem recebida pela empresa (que é uma empresa séria!).
Abraços, Mario.
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Dear Mario,
Thank you for taking the time to drop us a line. It\'s always nice to hear from our friends.
Jack Daniel\'s Black Label Tennessee Whiskey has absolutely no carbohydrates (sugar or starch), gluten, fats or cholesterol, as these are removed during the distilling process. One fluid ounce of Jack Daniel\'s contains approximately 72 calories and these calories come from the alcohol itself. We recommend that you check with your physician to be sure there are no other by-products which might cause you distress.
We appreciate your interest in Jack Daniel\'s and hope to hear from you again sometime.
Fran and friends at Jack Daniel\'s
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Mensagem enviada em 25/07/2003 :
De: Cynthia Danúzia Pinho da Costa
E-mail: cynthiadanuzia@bol.com.br
Assunto: doença cilíaca
Que sorte a minha ter encontrado esse site.Agora com a ajuda de vcs posso me alimentar bem. O problema é que tb sou alérgica a leite eseus derivados, ovo,carne de porco, algumas frutas,etc. Espero encontrar receitas e trocar informações com outras pessoas c o mesmo problema que eu.
Mensagem enviada em 21/07/2003 :
De: Mario Silveira Campos
E-mail: mscampos@terra.com.br
Assunto: lista da Nestlé SEM GLUTÉN
Pessoal,
Primeiramente gostaria de parabenizar o site pela qualidade das informações. Descobri que possuo a doença celíaca a pouco tempo e como fuçador da Internet já tenho informação suficiente para ficar mais tranquilo e lidar melhor com algo tão especial como a doença celíaca.
Por exemplo; Enviei um e-mail à Nestlé e eles prontamente me responderam com uma Lista de produtos que não possuem o GLUTÉN.
Para receber a lista basta encaminhar um e-mail para falecom@nestle.com.br falecom@nestle.com.br solicitando. Porém é sempre importante conferir na hora de adquirir os produtos se eles possuem a identificação CONTÉM GLUTEN.
Parabéns pelo site,
Mario
Mensagem enviada em 21/07/2003 :
De: CLAUDETE BRAGA MORITZ
E-mail: CLAUDETEMORITZ@BOL.COM.BR
Assunto: PARABÉNS
QUERO PARABENIZAR A ASSOCIAÇÃO, FOI ATRAVEZ DELA QUE TIVE TODAS AS INFORMAÇÕES NECESSARIAS SOBRE A DOENÇA CELICA E SOBRE A DIETA.GOSTARIA QUE PESSOAS DA MINHA CIDADE(TERESÓPOLIS-RJ) ENTRASSEM EM CONTATO COMIGO E TAMBÉM GOSTARIA DE RECEBER RECEITAS DE PRODUTOS SEM GLUTEN.
VOCES SÃO + QUE D+.
Mensagem enviada em 16/07/2003 :
De: Ana Luci
E-mail: ninhal@yahoo.com.br
Assunto: Salvador.
Ola Gente,
meu nome eh Ana Luci, e tenho doenca celiaca...desde q eu nasci eu acho...ou desde muito cedo, eu nao lembro. Mas posso dizer a vcs que nao eh algo de outro mundo, uma dica pra quem viaja, eh comer saladas e frutas qd tiver duvida dos ingredientes...veja pelo lado bom,soh sofremos pq tem uma midia recheada de guloseimas com gluten,mas tem os sorvetes e doces muitos deles q nao possuem gluten...pensem nisso...aqui no nordeste minha alimentacao eh basicamente de milho e mandioca...e na rua procuro comer saladas,sorvetes e chocolates...
nao fiquem tristes...
tenho 26 anos, pratico atividades fisicas e sou normal...vamos levantar o astral e trocar receitas...e cade os celiacos de Salvador?!
abracos
me
Mensagem enviada em 10/07/2003 :
De: Eliana
E-mail: artdecor_persianas@hotmail.com
Assunto: torta de morango
Comecei a fazer receitas para o meu filho que é Celíaco (foi diagnosticado agora com 20 anos) então consegui fazer a torta de morango parecida com a torta normal.
Massa:
3 colheres (de sopa) margarina
3colheres (de sopa) de açucar
3 colheres (de sopa) de maizena
3 gemas - 1 pitada de sal
1 colher (de sopa) rasa de fermento em pó
1 1/2 xic. de composto farinaceo (Celic) (comprado na Rua Flora, 63 - A (Tel.33993233) até que a massa fique macia.A massa não deve ser muito trabalhada. Forre a assadeira com a massa (já untada com o composto farináceo) e leve ao forno para assar.
Creme:
1/2 litro de leite-2 copos de açucar - 4 gemas
1 colherinha de gelatina em pó branca sem sabor.
1 colher (sopa) bem cheia de composto farináceo. Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo mexendo até engrossar, deixe esfriar e bata acrescentado 1 colher de margarina.
Gelatina:
1 xícara de chá de agua
1 xícara de chá de açucar
1 colherinha de chá de gelatina sem sabor branca.
Leve no fogo até ferver.
Pegue um pacotinho de gelatina sem sabor vermelha coloque com 5 colheres de água para hidratá-la. Adicione junto com com a mistura que tirou do fogo, deixe esfriar.
Montagem da torta:
Coloque sobre a massa o creme dispondo os morangos e regue com a gelatina já querendo endurecer. Sirva gelada.
Mensagem enviada em 25/06/2003 :
De: jane alzira munhoz ribeiro
E-mail: munhozribeiro@aasp.org.br
Assunto: doença celiaca
sou mae da Thayne, uma linda garota, hoje com 20 anos, cursando engenharia agronomica. Tive muita dificuldade nos primeiros anos de sua vida, em razão da doença, mas quando estava com aproximadamente 1 ano e alguns meses, fui indicada ao Dr. Jayme Muraovsk, o qual lhe devo a vida da Thayne. Em menos de 15 dias, mudou a aparencia da menina, fez a biopsia e constatou que se tratava de doença celiaca. O tratamento é eterno. Vale a pena.
Mensagem enviada em 21/06/2003 :
De: Andre Luiz
E-mail: raa@vco.com.br
Assunto: Site ACELBRA
Olá,
Fico feliz por este site, sou mãe de um celiaco muito lindo chamado André Luiz, entendo as dificuldades iniciais do tratamento, mas devemos agradecer a Deus que dos males o menor. Amo meu filho e todos vocês da ACELBRA.
Rovane
Mensagem enviada em 10/06/2003 :
De: ana
E-mail: anatbs@unochapeco.rct-sc.br
Assunto: dc
Meu filho de dois anos e meio fez uma biopsia e sugere a doença celíaca. Ele não tem diarréia, já nasce com pouco peso = 1.400 kg. pois foi prematuro e é gêmeo. Como vocês tiveram certeza da doença?
Ana
Mensagem enviada em 10/06/2003 :
De: Maria Creusa de A. Sousa
E-mail: creusa.df@bol.com.br
Assunto: Receitas de alimentos sem gluten
Tenho um neto que tem alergia ao gluten estou procurando receitas e encontrei este endereço. Parabens e vou verificar com calma as informaçoes.
obrigada.
Mensagem enviada em 02/06/2003 :
De:
E-mail:
Assunto:
Mensagem enviada em 02/06/2003 :
De:
E-mail:
Assunto:
Mensagem enviada em 19/05/2003 :
De: Antonio Fernandes Neto
E-mail: antonioneto-fernandes@bol.com.br
Assunto: Celíacos
Descobrir que é celíaco ou que tem um familiar assim, é ao mesmo assustador e motivo de alívio. Descobrimos que nosso filho Artur Giácomo, 5 anos, é portador da \"doença\", mas estamos aprenedendo a conviver com isto, principalmente porque retiramos da alimentação dele toda alimentação que contém glúten, e a partir de então, a vida dele mudou. Sempre recorro aos sites da Acelbra que muito nos ajuda a fazê-lo participar sem riscos, de festas de aniversário, festinhas no Colégio, etc. Parabéns pelo site tão útil para os celíacos. É uma atitude inteligente e sobretudo humana. Agradeço em nome do Artur Giácomo.
Mensagem enviada em 18/05/2003 :
De: Aline Paim
E-mail: ft_alinepaim@hotmail.com
Assunto: Divulgação
Não conhecia a Doença Celiaca até hoje ... onde descobri que um amigo é portador da doença! Parabens pelo site ... é excelente !
Mensagem enviada em 18/05/2003 :
De: amanda moraes assis gouveia
E-mail: mandinhamoraes@pop.com.br
Assunto: agradecimentos
sou celiaca desde os meus 2 anos de idade.
Antes eu me sentia meio que rejeitada porque nao podia comer quase nada das coisas que minhas amigas ou parentes podiam comer.Hoje nao,hoje eu me sinto normal e tenho essa alergia como uma coisa normal.
sei que essa parte desse site e para agradecimentos e vou agradecer a deus em primeiro lugar , a acelbra e em especial a minha mae que se hoje eu estou viva, SADIA e vivendo è por causa da minha mae , dos meus avos tios e familiares que me ajudaram a entender que o importante è ser sadia e feliz.
obrigado por tudo,
Amanda Moraes
Mensagem enviada em 18/05/2003 :
De: FLAVIO MENDES FERREIRA
E-mail: fabiusks@ig.com.br
Assunto: caminhada
parabens acelbra por mais uma caminhada do dia internacional do celiaco .
hoje foi um belo dia com uma bela caminhada e um belo lugar
Mensagem enviada em 15/05/2003 :
De: Jacson Roberto Hagen
E-mail: jhagen@sinos.net
Assunto: Agradecimentos
Quero trocar receitas com pessoas, sou portador DC moro em Nova Hartz RS. Tenho 29 anos sou celíaco desde 23 anos estou me adaptando. Agradeço Acelbra por este maravilhoso site.
Mensagem enviada em 11/05/2003 :
De: Cadastro de dúvidas - Acelbra
E-mail: duvidas@acelbra.org.br
Assunto: Retorno para quem enviou perguntas à Acelbra
Temos recebido inumeras consultas, e ao respondê-las deparamos com caixas de e-mails cheias, já canceladas ou inválidas.
Pedimos que confiram as mensagens mesmo depois de enviadas e se necessário for, favor retransmiti-las.
Muitos ainda não estão cadastrados conosco. Lembramos a todos que NÂO obrigamos ninguem a contribuir com valores ou quaisquer outros meios. Façam seus cadastros, e é claro lembrem-se que temos despesas como qualquer outra associação no envio dos jornais e manutenção do escritório. Portanto NADA se faz obrigado em nossa associação, porém toda ação voluntária será benvinda.
Abraços a todos,
Diretoria da Acelbra
Mensagem enviada em 09/05/2003 :
De: Erony da Silva
E-mail: erony@terra.com.br
Assunto: Doença celíaca
Sou portador da DC há aproximadamente 12 anos. Até dedectar a doença, após uma baterias de exames, passei por situações aflitivas. Hoje procuro fazer uma dieta rigorosa. Conto com apoio da minha mulher e filhos. Diria que me acostumei com este perfil de alimentação. O problema maior é quando viajo. Nem sempre é possível manter a dieta. Tem mantido correspondências com alguns países da Europa e procuro saber onde posso alimentar-me sem sobressaltos. Não é fácil, mas procuro seguir a risca a dieta. Um grande abraço a todos os companheiros da DC. Erony.
Mensagem enviada em 08/05/2003 :
De: silvia maria de lima
E-mail: silviamali@bol.com.br
Assunto: preciso de ajuda
Tenho um filho de 13 anos que fez a biopsia do estomago e ficou comprovado a DC
mas que ele se nega a fazer a dieta, gostaria da ajuda de vocës para concientiza-lo do problema.
Mensagem enviada em 05/05/2003 :
De: EVANESIO DE CASTRO
E-mail: oisenave@bol.com.br
Assunto: agradecimentos...
VENHO AQUÍ DESDE DE JÁ AGRADECER AS PESSOAS DE FORTALEZA-CEARÁ, QUE MANDER CONTATOS COMIGO.
GRATO: EVANÉSIO DE CASTRO
E-MAIL oisenavedecastro@bol.com.br
Mensagem enviada em 05/05/2003 :
De: EVANESIO DE CASTRO
E-mail: oisenave@bol.com.br
Assunto: agradecimentos...
VENHO AQUÍ DESDE DE JÁ AGRADECER AS PESSOAS DE FORTALEZA-CEARÁ, QUE MANDER CONTATOS COMIGO.
GRATO: EVANÉSIO DE CASTRO
E-MAIL oisenavedecastro@bol.com.br
Mensagem enviada em 05/05/2003 :
De: evanesio ribeiro d castro
E-mail: oisevavedecastro@bol.com.br
Assunto: doença celiaca
OI GENTE!! SOU EVANESIO DE CASTRO PAI DO GABRIEL DE CASTRO, QUE TEM DC, NO INICIO EU NAO ACREDITAVA, MAIS MINHA ESPOUSA ERINEUDE SUSPEITAVA QUE GABRIEL TINHA ALGO A MAIS, POIS DESDE DE BEBE QUE ELE TINHA BARRIGA FOFA, ISSO E NORMAL EM BEBES, MAIS GABRIEL TINHA DEMAIS, ELA COMEÇOU A SE PREOCULPAR, E LEVOU GABRIEL AO MEDICO, QUANDO ELE TINHA 1 ANO DE IDADE, E FOI COMPROVADO QUE ELE TINHA SUSPEITA DE DC, ELA NAO ENTENDIA ISSO POIS NUNCA HOUVIMOS FALAR. APOIS UM EXAME DE INDOSCOPIA TUDO FOI COMPROVADO ELE E CELIACO. ELE HOJE ESTA PRA COMPLETAR 4 ANINHOS PROXIMO DIA 11 DE MAIO 2003, E É TUDO QUE TEMOS NA VIDA. GOSTARIAMOS DE NOS MARTMOS CONTATOS COM PESSOAS QUE TENHA CASOS CELIACOS AQUI EM FORTALEZA. MEU ENDEREÇO VIRTUAL E: oisenave@bol.com.br POR FAVOR MATENHA COMTATOS COM NOSCO. OBRIGADO!!!! EVANÉSIO DE CASTRO E ERINEUDE DE CASTRO. ( NÃO SABEMOS NEM ONDE COMPRAR ALIMENTOS SEM GLÚTEN AQUÍ EM FORTALEZA )
Mensagem enviada em 30/04/2003 :
De: claudia
E-mail: claudialeitebrandao@ig.com.br
Assunto: doença celiaca
olá pessoal ,preciso da colaboração de vocês pois o meu filho CAIOde 10 meses está com suspeita de doença celíaca mas eu mora em Primavera do Leste -MTe aqui poucas pessoas conhecem este problema e naõ tenho acesso á exames nem á um especialista infantil gostaria de receber informações e de saber a existência de médico especialista aqui no MATO GROSSO de preferencia pediatra e da existencia de pessoas portadoras em MATO GROSSO. ME AJUDEM E MUITO OBRIGADO!!!!!!!!!!!!!!
Mensagem enviada em 26/04/2003 :
De: Fátima Gomes
E-mail: mfgo53@bol.com.br
Assunto: PROCURANDO AMIGOS
Oi gente, meu nome é Fátima , sou de Natal e gostaria de entrar em contato com pessoas da minha cidade que tenham o mesmo problema que eu:Intolerancia a GLÚTEN para poder trocar informações e lutar para que algumaloja se interesse em vender produtos para Celiacos.
Aguardo ansiosa por uma resposta.
Um abraço Fátima Gomes
Mensagem enviada em 25/04/2003 :
De: Kátia Cilene Castelo Branco Andrade
E-mail: financeiro@vialogicasistemas.com.br
Assunto: endereços de lugares que vendam produtos sem glúten
Amigos
Tenho uma filha de 04 anos , suspeita de ter a doença celíaca , gostaria de alguns endereços daqui de Fortaleza para comprar os produtos sem glúten
Atenciosamente
Kátia Cilene
Parabéns pelo Site
Mensagem enviada em 03/04/2003 :
De: Maria Christina
E-mail: rknader@bol.com.br
Assunto: macarrão sem glúten
achei macarrão sem glúen no Pão de açucar (em São Paulo) é da marca dellverdi (importado da itália e se chama Happy Farm
Mensagem enviada em 30/03/2003 :
De: Marta
E-mail: marta.porto@uol.com.br
Assunto: Procura por celíacos
Gostaria que pessoas portadoras de doença celíaca , como eu , e que morem nas cidades de Caieiras , Franco da Rocha e Francisco Morato ( SP) , entrem em contato.
Meu e-mail: marta.porto@uol.com.br
Mensagem enviada em 25/03/2003 :
De: Valéria do Carmo Valdrigues de Oliveira Guevara
E-mail: vcvo2957@tj.sc.gov.br
Assunto: Doença Celíaca
Moro em Santa Catarina e a não ser a Stuttgart(em Blumenau) e o Supermercados Angeloni (em Florianópolis) não existe outro lugar que forneçam alimentos sem glúten, pois além de ser caros ainda preciso me deslocar para comp8rar. Caso saibam de outro local próximo ou mais em conta.
Também costaria de saber receitas (fáceis e práticas). Quem tem a doença é eu filho de 1ano e 6 meses.
Grata pela atenção.
Mensagem enviada em 22/03/2003 :
De: FLAVIO MENDES FERREIRA
E-mail: flaviomendes258@hotmail.com
Assunto: guerra
NO WAR PLEASE
STOP THE WAR PLEACE
PEACE PLASE
VAMOS LUTAR CONTRA A GUERRA PARA Q ELA ACABE O + RAPIDO POSSIVEL
Mensagem enviada em 21/03/2003 :
De: Carmem Susana Alves Tristão
E-mail: jlptristao@escelsa.com.br
Assunto: Receitas sem glútem
hà poucos dias foi diagnosticado a doença celiaca e gostaria de receber receitas e indicações de literatura sobre culinária específica da doença. Certo do alcance social da associação, agradeço atenciosamente,
Carmem Susana.
Mensagem enviada em 20/03/2003 :
De: Rosangela Grassi
E-mail: emporiosaude@terra.com.br
Assunto: produtos glutafin
Vendo produtos Glutafin. Bolachas, farinha,macarrãoespaguete,talharim,parafuso, massa p/a lasanha. Não cobro entregas em Ribeirão Preto e região.
Telefone (16) 610-2242 e 610-5220
Mensagem enviada em 20/03/2003 :
De: Marcia Marinho
E-mail: marc-marinho@bol.com.br
Assunto: receitas
apenas uma correção do e-mail anterior(marc-marinho@bol.com.br)
Mensagem enviada em 20/03/2003 :
De: Marcia Marinho
E-mail: marc-marinho@bol.com.br
Assunto: receitas
apenas uma correção do e-mail anterior(marc-marinho@bol.com.br)
Mensagem enviada em 20/03/2003 :
De: Marcia Marinho
E-mail: marc-marinho
Assunto: receitas
Amigos, boa tarde!
Gostaria de receber receitas sem lactose, meu filho além de ser celíaco tem esta intolerância, isso dificulta muito sua alimentação. Agradeço muito a quem puder me dar um retorno. Abraços, Márcia.
Mensagem enviada em 20/03/2003 :
De: Marcia Marinho
E-mail: marc-marinho
Assunto: receitas
Amigos, boa tarde!
Gostaria de receber receitas sem lactose, meu filho além de ser celíaco tem esta intolerância, isso dificulta muito sua alimentação. Agradeço muito a quem puder me dar um retorno. Abraços, Márcia.
Mensagem enviada em 12/03/2003 :
De: Maria Elisa
E-mail: elisa@iac.sp.gov.br
Assunto: celíacos e bebidas
Gostaria de saber se os celíacos podem consumir pequena quantidade de cerveja. Considerando-se que a fermentação poderia alterar o glúten, é mesmo proibitivo o consumo de uma cervejinha? Grata, Maria Elisa.
Mensagem enviada em 06/03/2003 :
De: Marly Queiroz
E-mail: marly@hcarrion.com.br
Assunto: curiosidades
Eu descobri a mais ou menos um ano que tenho uma doença chamada Crown eu estou junto com meu médico fazendo uma experiência na alimentação para retirar tudo de farinha de trigo e leite e derivados de leite, para ver se eu fico bem e entrando neste e-mail descobri que era muito importante para mim estas informações já que o que podemos comer é bem parecido.
Mensagem enviada em 24/02/2003 :
De: Kátia Ferreira
E-mail: katia210881@hotmail.com
Assunto: Receitas
Olá, minha mãe é portadora da doença celíaca, gostaria de receber receitas para ajudar na dieta. Através do site, pude obter várias informações e tirar dúvidas sobre a doença. Parabéns pelo trabalho.
Desde já agradeço a atenção.
Um abraço,
Kátia.
Mensagem enviada em 19/02/2003 :
De: SERGIO TUYOSHI SEGUTI
E-mail: sseguti@ig.com.br
Assunto: Informações sobre alimentação sem gluten
Olá pessoal,
Através de um alto diagnóstico, estamos eu e minha esposa, pesquisando sobre o que vem acontecendo comigo e passamos a observar que toda vez que ingiro alimentos à base de farinha de trigo tenho reações desagradáveis, como diarréia, e isto está se tornando cronico.
Como só chegamos a estas conclusões esta semana, estamos aguardando uma consulta médica e posteriores resultados de exames .
Mensagem enviada em 17/02/2003 :
De: Bia
E-mail: biasanchez@ig.com.br
Assunto: Dieta do tipo sanguíneo
Pessoal, não sou celiaca, mas estou fazendo uma dieta por recomendação medica, chamada de dieta do tipo sanguineo. Nesta dieta tambem não podemos comer glútem e nem alguns tipos de farinhas. Fiquei muito contente ao descobrir o site de vcs.Qdo. tiverem receitas novas me avisem . Vcs estão de parabens o site é 10.
Mensagem enviada em 17/02/2003 :
De: MIRIAM
E-mail: nanalila@ig.com.br
Assunto: Lactose e Diabetico
Olá, meu nome é Míriam e tenho a Marília de 4 anos que possuia a \"alergia ao gluten\" (como prefiro chamar).
Tenho uma dúvida, já vi muitas pessoas dizerem que tem a doença celiaca e é diabetica ou tem o problema da lactose, isso é devido a doença celíaca ou nao tem nada a ver?
Por favor me responda de fonte segura.
obrigada.
Mensagem enviada em 11/02/2003 :
De: Maria Christina
E-mail: rknader@bol.com.br
Assunto: divulgação da doença
pessoal, sou médica e sei que até mesmo no meio médico a doença é pouco conhecida. Acho que quanto mais divulgada for a doença, melhor. Se alguém tiver contato com rede globo (fantástico, por ex) revista veja, istoé, jornais, vamos divulgar!
Mensagem enviada em 09/02/2003 :
De: Hélida
E-mail: helidamelo
Assunto: Receita
Cláudia
Aí vai a receita
BOLO DE LEITE CONDENSADO E COCO
Ingred.:
4 ovos
l lata de leite condensado
1 xícara de coco ralado
1 colher de fermento em pó
margarina para untar
açúcar de confeiteiro
Modo de fazer:
Bata as gemas até obter um creme leve e fofo. Adicione o leite condensado aos poucos sem parar de bater. Desligue a batedeira e junte o coco ralado em chuva. Mexa bem com uma espátula. Bata as claras em neve. Junte-as à massa, em movimentos leves e delicados, por último o fermento em pó, misture sem bater. Despeje a massa numa forma redonda de buraco no meio, untada. Leve ao forno médio por 45 minutos. Tire do forno e desenforme ainda quente. Depois de frio polvilhe açúcar de confeiteiro.
Mensagem enviada em 09/02/2003 :
De: tatiane
E-mail: tatianefassi@BOL.COM.BR
Assunto: DOENÇA CELIACA
ola, sou tatiane tenho 18 anos e tenho esta doença a exatamente este tempo. Gostaria de receber mais receitas e informações sobre a doença. desde ja agradeço.
Mensagem enviada em 01/02/2003 :
De: Péricles
E-mail: pericles@acelbra.org.br
Assunto: Cadastro para troca de informações
Olá pessoal, abaixo do livro de visitas existe outro quadro onde os celíacos se cadastram e passam a trocar informações entre sí. É o Grupo de Celíacos e amigos da Acelbra na Internet. E podem acreditar: muita ajuda já tem sido trocada. É só se cadastrar e conferir.
Um abraço a todos e bom uso do site.
Mensagem enviada em 31/01/2003 :
De: Suely Rojas
E-mail: sullyfly@bol.com.br
Assunto: Sugestão
Olá pessoal, não seria interessante se , quando alguém faz uma pergunta ou solicitação, escrevessemos a resposta nesse local, assim todos se beneficiariam, o que acham ?
Por exemplo, está em falta a fécula de batata na rede oficial de Super mercados, muito difícil mesmo de encontrar, que tal se todos nós escrevessemos ou mandássemos E-mail aos fabricantes \"YOKI\" e outras marcas, dizendo o quanto esse produto é importante prá nós ? Uma andorinha não faz verão , mas uma bando ...Abs Sully
Mensagem enviada em 30/01/2003 :
De: Hélida Melo
E-mail: helidamelo@ig.com.br
Assunto: Troca de informações
Minha irmã descobriu que é celíaca no ano passado e ainda estamos nos adaptando à sua alimentação, alguém sabe informar quais as bebidas alcoolicas não possuem glúten? Parabéns a todos que contribuem com este site.
Mensagem enviada em 26/01/2003 :
De: Nilza
E-mail: m_nilza@terra.com.br
Assunto: doença celíaca
Olá,
Foi muito bom ter descoberto o site de vocês.
Meu marido é celíaco e eu tenho muito trabalho para cuidar de sua alimentação.
Tenho interesse em receitas de pães, bolos.
Vocês poderiam me ajudar?
Obrigada,
Nilza
Mensagem enviada em 25/01/2003 :
De: flavio mendes
E-mail: flaviomendes258@hotmail.com
Assunto: oi
este site é muito bacana tem tudo sobre celiacos , gostaria de saber qdo havera alguma reuniao marcos vinicius falo
TORCIDA INDEPENDENTE
Mensagem enviada em 25/01/2003 :
De: flavio mendes
E-mail: flaviomendes258@hotmail.com
Assunto: oi
este site é muito bacana tem tudo sobre celiacos , gostaria de saber qdo havera alguma reuniao marcos vinicius falo
TORCIDA INDEPENDENTE
Mensagem enviada em 22/01/2003 :
De:
E-mail:
Assunto:
Mensagem enviada em 22/01/2003 :
De:
E-mail:
Assunto:
Mensagem enviada em 16/01/2003 :
De: André L. Cremonini
E-mail: andresoueu2002@yahoo.com.br
Assunto: loco
Pô, primos vcs são fogo, muito bacana este site
Mensagem enviada em 11/01/2003 :
De: Alessandra Kisik Guimaraes
E-mail: alessandrakisik@ibest.com.br
Assunto: agradecimentos e cesta basica
Agradeço pela resposta que tive, quero saber se ja ha uma cesta basica para celiacos?
Mensagem enviada em 11/01/2003 :
De: Alessandra Kisik Guimaraes
E-mail: alessandrakisik@ibest.com.br
Assunto: agradecimentos e cesta basica
Agradeço pela resposta que tive, quero saber se ja ha uma cesta basica para celiacos?
Mensagem enviada em 07/01/2003 :
De: Ana
E-mail: ninhal@yahoo.com.br
Assunto: FELIZ ANO NOVO
Oi Galera,
Eu achei uma massa de macarrao feita de arroz que tem estampado na embalagem \"NAO CONTEM GLUTEN\".eu encontrei na Perini em Salvador e a marca eh BIFUM/ o e-mail da marca eh: www.BIFUM.com.br
agora vcs vao deixar de colocar o molho de macarrao no arroz como sempre faco:o)
Mensagem enviada em 03/01/2003 :
De: Simoni Nehen
E-mail: simoni@ibanet.com.br
Assunto: Receitas
Gostaria de receber algumas receitas e informacões,sobre a doença..
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